Adana’da Öğretmenevi’nden 5 bin 100 öğrenciye ücretsiz sıcak yemek

Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu, kentteki yaklaşık 5 bin 100 öğrencinin öğle yemeği ihtiyacını ücretsiz olarak karşılıyor. Sabah gıda mühendisleri denetiminde hazırlanan sıcak yemekler, 4 merkez ilçede yer alan ve 8'i özel eğitim okulu olan 85 okula her gün aynı saatte ulaştırılıyor.

Adana Öğretmenevi ve Akşam Sanat Okulu Müdürü Güven Güvener, yürütülen projenin hem öğrencilerin beslenmesine hem de istihdama önemli katkı sağladığını vurguladı. Hizmetin 15 yıldır aralıksız sürdürüldüğünü belirten Güvener, şu bilgileri verdi:

4 merkez ilçedeki 85 okulda öğrenim gören 5 bin 100 öğrenciye aynı anda 3 çeşit sıcak yemek sunuluyor. Bu okulların 8 tanesini özel eğitim okulları oluşturuyor.

Adana’da Öğretmenevi’nden 5 bin 100 öğrenciye ücretsiz sıcak yemek - Resim : 1

Süreç kapsamında 50 kişiye istihdam sağlanıyor. Personelin 30’u öğretmenevinde üretimde yer alırken, geriye kalan kısmı okullarda tek kullanımlık tabak ve çatal-kaşıklarla servis hizmeti veriyor.

Öğretmenevine 80 kilometre uzaklıktaki okullara dahi yemekler her gün aynı saatte ulaştırılıyor.

Tarım İl Müdürlüğü ve Sağlık İl Müdürlüğü tarafından periyodik denetimlerin yapıldığını belirten Güvener, son analiz sonuçlarının da tamamen olumlu çıktığını ifade etti.

ÜRETİM GECE 03.00’TE BAŞLIYOR, KALORİ VE HİJYEN TAKİBİ YAPILIYOR

Gıda Mühendisi Hatice Gürbüz, yemeklerin gıda güvenliği yönetim sistemlerine uygun olarak hazırlandığını aktardı. Üretim ve lojistik sürecinin detaylarını paylaşan Gürbüz; çalışmaların gece saat 03.00’te başladığını, saat 08.00 itibarıyla ise 7 araç ve 12 şoför ile dağıtım araçlarının yola çıktığını bildirdi.

Adana’da Öğretmenevi’nden 5 bin 100 öğrenciye ücretsiz sıcak yemek - Resim : 2

Gürbüz, gıda güvenliği kapsamında yapılan işlemleri şu sözlerle özetledi:

"Sıcaklık testi ve kızartma yağı ölçümleri yapıyoruz. Etin ve tavuğun sıcaklık takibini gerçekleştiriyoruz. Tüm hijyen kurallarına uyuyoruz, çalışanlarımızın hepsinde hijyen ve iş sağlığı eğitimleri bulunuyor. Maske ve eldiven kullanımına özellikle dikkat ediyoruz."

"ÇOCUKLARIMIZ İÇİN ELİMİZDEN GELENİ YAPIYORUZ"

Mutfaktaki hazırlık sürecini anlatan Baş aşçı Emine Engin ise 8'i stajyer olmak üzere 15 kişilik bir ekiple saat 03.00'te iş başı yaptıklarını dile getirdi.

Çocuklara besin değeri yüksek ve sağlıklı yemekler sunmayı amaçladıklarını vurgulayan Engin; menülerinde tas kebabı, tavuk sote, kuru fasulye, barbunya, taze fasulye, bezelye gibi sulu yemeklerin yanı sıra köfte ve tavuk çeşitlerine de düzenli olarak yer verdiklerini kaydetti.