130 liradan 80 liraya düştü: Kraliyet ailesi de bu yerli ürünün peşinde

İngiliz Kraliyet Ailesi’nin mutfağına kadar giren, Avrupa ülkelerine ihraç edilen coğrafi işaret tescilli Bursa siyahı incirinde 2026 hasadı başladı. Sezona 130 liradan başlayan ihracatlık incirin alım fiyatı kısa sürede 80 liraya kadar geriledi. Bazı alıcı firmaların alımları durdurması üreticiyi endişelendirdi.

İhracatlık Bursa siyahının alım fiyatı sezona 130 liradan başladı. Ancak fiyat kısa sürede 80 liraya kadar geriledi. Bazı alıcı firmaların ise fiyatlardaki düşüşün ardından alımları tamamen durdurduğu belirtildi.

HASAT İYİ BAŞLADI, FİYATLAR GERİLEDİ

Üretici Ahmet Faruk Çabuk, iklim şartlarının bu yıl olumlu seyretmesi nedeniyle bahçelerde verimin yüksek olduğunu söyledi.

Geçen yıl zirai don nedeniyle yaşanan kayıpların bu sezon görülmediğini belirten Çabuk, hasadın iyi başlamasına rağmen fiyatların üreticiyi memnun etmediğini ifade etti.

Çabuk, ihracatlık siyah incirde alım fiyatlarının 130 liradan başladığını, hafta sonunda ise aniden 80 liraya düştüğünü söyledi.

Geçen yıl aynı dönemde fiyatların 190-200 lira seviyelerini gördüğünü belirten Çabuk, bu yıl sezonun daha düşük fiyatlarla başladığına dikkat çekti.

İÇ PİYASADA DA FİYAT DÜŞTÜ

Hasat edilen incirlerin kullanım alanlarına göre ayrıldığını belirten Çabuk, ihracatlık ürünlerin alıcı firmalara gönderildiğini, iç piyasaya gidecek olgun ürünlerin ise İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine sevk edildiğini aktardı.

İç piyasada da fiyatların 80 liradan başlayıp 60 liraya kadar gerilediği belirtildi.

KRALİYET AİLESİNİN MUTFAĞINA KADAR ULAŞIYOR

Tüccar ve çiftçi Halil Tetik, Bursa siyahı incirinin yalnızca Türkiye'de değil, Avrupa'da da yüksek değere sahip olduğunu vurguladı.

Bursa'nın yaklaşık 40 köyünde yetiştirilen stratejik ürünün Avrupa'da özellikle organik niteliği nedeniyle büyük ilgi gördüğünü belirten Tetik, Bursa siyahının İngiltere'de Kraliyet Ailesi'nin mutfağına kadar ulaştığını söyledi.

Tetik, hasadın henüz başlangıç aşamasında olduğunu belirterek ürünün bollaşmasıyla fiyatların daha da gerilemesinden endişe duyduklarını dile getirdi.

"MALİYETİ ANCAK KARŞILAR"

Tetik, mevcut fiyat seviyelerinin korunması halinde üreticinin ancak sınırlı bir kazanç elde edebileceğini belirterek, fiyatların daha da düşmesi durumunda üreticinin maliyetini ancak karşılayabileceği uyarısında bulundu.

Bursa siyahı incirinde hasadın önümüzdeki günlerde hızlanması beklenirken, üreticilerin gözü hem Avrupa pazarındaki talebe hem de alım fiyatlarının seyrine çevrildi.