Ezine peynirinde yeni dönem: Artık bunu yapan herkes görebilecek

Çanakkale’nin dünyaca ünlü lezzeti Ezine peynirinde tüketicilerin ürünün kaynağına daha kolay ulaşmasını sağlayacak yeni bir uygulama için düğmeye basıldı. Ezine Belediyesi tarafından hazırlanan proje hayata geçirildiğinde, vatandaşlar satın aldıkları peynirin üzerindeki karekodu okutarak ürünün hangi mandıradan çıktığını ve nasıl üretildiğini öğrenebilecek.

Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel, uygulamayla tüketicilerin hem güvenilir ürüne ulaşmasını hem de satın aldıkları peynirin gerçekten Ezine peyniri olup olmadığını kolayca kontrol edebilmesini hedeflediklerini açıkladı.

KARAKOD OKUTULUNDA ÜRETİM SÜRECİ GÖRÜLECEK

Planlanan uygulamayla Ezine peyniri alan vatandaşlar, ambalaj üzerindeki karekodu telefonlarıyla okutarak ürünün üretim sürecine ilişkin bilgilere ulaşabilecek.

Projenin kapsamına İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ezine Kaymakamlığı'nın da dahil edilmesi planlanıyor.

Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel, “Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşımıza, hemşehrilerimize sunmayı hedefliyoruz” diyerek projenin amacını anlattı.

"KOLLARI SIVADIK"

Yüksel, Ezine peynirinin marka değerinin korunmasının önemine dikkat çekerek, tüketicilerin ürün konusunda herhangi bir kaygı yaşamamasını istediklerini belirtti.

Yüksel, “Amacımız hem vatandaşların aldıktan sonraki ürünün üstündeki karekodu okutarak hangi mandıranın, hangi işletmenin nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini göstermek” ifadelerini kullandı.

Uygulamayla tüketicinin güvenilir ürüne ulaşmasının yanı sıra satın aldığı ürünün gerçekten Ezine peyniri olup olmadığı konusunda da daha kolay bilgi sahibi olması amaçlanıyor.

YILDA 300 BİN TENEKEYE KADAR ÜRETİLİYOR

Kaz Dağları'nın eteklerinde yetişen koyun, keçi ve ineklerden elde edilen sütlerle üretilen Ezine peyniri, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.

Ezine peynirinin yaklaşık yüzde 15'i inek sütünden, kalan bölümü ise koyun ve keçi sütlerinden elde ediliyor.

Bölgede her yıl yaklaşık 250 bin ile 300 bin teneke arasında Ezine peyniri üretildiği belirtiliyor. Bir teneke peynirin ağırlığı ise ortalama 18 kilogramı buluyor.

TÜRKİYE'NİN AB'DEN TESCİL ALAN İLK PEYNİRİ

Ezine peyniri, Kaz Dağları'nın eteklerinde yetişen hayvanların kekik, endemik bitki ve diğer otlarla beslenmesinden elde edilen sütün özellikleriyle öne çıkıyor.

Şubat 2023'te Avrupa Birliği'ne coğrafi işaret başvurusu yapılan Ezine peyniri, sürecin tamamlanmasının ardından Türkiye'den Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan ilk peynir oldu

Yeni karekod projesinin hayata geçirilmesiyle birlikte Ezine peynirinde üretimden tüketiciye kadar izlenebilirliğin artırılması hedefleniyor.