Antalya'nın ev sahipliği yapacağı COP31 Zirvesi'nde iklim değişikliğiyle mücadele çalışmalarının yanı sıra Türkiye'nin zengin mutfak kültürü de ön plana çıkacak. Zirve kapsamında "7 Bölge 7 Mutfak" konseptiyle Anadolu'nun geleneksel lezzetleri tanıtılacak.
YEDİ FARKLI MUTFAK ZİYARETÇİLERİ AĞIRLAYACAK
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığının açıklamasına göre, 190'dan fazla ülke liderinin katılımının beklendiği zirvede 582 bin metrekarelik Yeşil Bölge oluşturulacak.
Bu alanda Akdeniz, Karadeniz, Türk dünyası, Gaziantep, Kayseri, Konya ve sıfır atık mutfakları yer alacak.
GELENEKSEL LEZZETLER DÜNYAYA TANITILACAK
Ziyaretçilere Türkiye'nin farklı bölgelerine ait yemekler sunulurken, gıda israfını azaltmayı hedefleyen sürdürülebilir gastronomi anlayışı da tanıtılacak.
Geleneksel mimariye uygun evler şeklinde tasarlanacak mutfaklar; Gaziantep, Konya, Kayseri ve Trabzon büyükşehir belediyeleri ile Antalya Valiliği ve Çankırı Belediyesi tarafından işletilecek.
Antalya'da COP31 öncesi ilkim liderleri bir araya geldiGündemBöylece COP31 kapsamında Türkiye'nin gastronomi mirasının uluslararası ziyaretçilere tanıtılması hedefleniyor.
