Peynir

Türkiye'nin en iyi peynir markaları belli oldu: Zirvede herkesin bildiği o marka Yapay zekanın tüketici verileri ve marka algısı üzerinden yaptığı analiz, Türkiye peynir pazarındaki dönüşümü göz önüne serdi. Ulusal markalar erişilebilirlikle öne çıkarken, tüketicinin doğal ve coğrafi işaretli ürünlere yönelmesi pazarda rekabeti yeniden şekillendiriyor.

Ünlü süpermarketin sattığı peynir raflardan toplatılıyor: Tüketmeyin çağrısı yapıldı Hollanda'da faaliyet gösteren süpermarket zinciri Jumbo, Listeria bakterisi bulunma ihtimali sebebiyle iki peynir ürününü daha geri çağırdı. Şirket, müşterilere söz konusu ürünleri kesinlikle tüketmemeleri yönünde uyarıda bulundu.

Hangi peynir daha sağlıklı? Uzman gıda mühendisi açıkladı Uzman Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, peynir seçiminde dış görünüşe veya büyük ambalaj görsellerine değil, mutlaka ürün adına ve içindekiler listesine bakılması gerektiği konusunda uyardı.

Kimileri lezzet diyor, kimileri bakamıyor: Bu peynir herkesi şaşırtıyor Yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilen bu sıra dışı peynir, içindeki canlı larvalarla dünyanın en tartışmalı lezzetlerinden biri olarak gösteriliyor. Kimileri için eşsiz bir tat olan ürün, kimileri için ise yenmesi bile düşünülemeyecek kadar sıra dışı.

Kilosu 650 TL'den alıcı buluyor: Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor Van'ın coğrafi işaret tescilli lezzetine ilgi her geçen gün artıyor. Yaz sezonuyla birlikte siparişler katlanırken, ürün Türkiye'nin dört bir yanına özel yöntemlerle ulaştırılıyor.

15 kilosunu 600 liradan satıyor: Geçimini el emeğiyle sağlıyor Konya'da yıllardır sürdürülen geleneksel üretim, kadınların emeğiyle önemli bir geçim kaynağına dönüşüyor. Günün ilk ışıklarıyla başlayan mesainin sonunda ortaya çıkan ürün ise yoğun ilgi görüyor.

4,5 milyar euroluk dev sektör alarmda: Sıcaklar meşhur peyniri vurdu Yıllık 4,5 milyar euro gelir sağlayan dev sektör, artan sıcaklıklar nedeniyle ciddi bir tehdit altında. Üretimden kaliteye kadar birçok kritik süreç etkilenirken, uzmanlar geleceğe dair endişelerini açıkça dile getiriyor.

Peynirleriniz asla küflenmeyecek: Tek malzemeyle aylarca taze kalacak Kahvaltıların olmazsa olmazı beyaz peynir, marketten ya da pazardan alındıktan kısa bir süre sonra çoğu zaman tazeliğini kaybedip küflenmeye başlar. Çoğu kişi peynirini kendi salamura suyunda ya da kapalı kaplarda saklamaya çalışsa da bu yöntemler her zaman yeterli olmaz.

Herkes altın sandı: Testinin içinde çıkan şoke etti Hatay’da herkes define aradığını sanırken Murat Aracı toprağın altından 6 aylık ‘cara peyniri ve çökeleği’ çıkardı. Unutulmaya yüz tutmuş ata lezzetini yeniden yaşatan Aracı, bu eşsiz tadın tescilini istedi.

Fotoğraf çekilirken neden 'peynir' diyoruz? İşte cevabı ortaya çıktı Fotoğraf makineleri ya da telefon kameraları karşısında çoğumuzun neredeyse refleks hâline getirdiği o klasik kelime: “Peynir!” Peki neden tam da bir süt ürününün adı, bir kareye sığdırılacak en güzel gülümsemeyi çağırmak için seçilmiş durumda?

Kuymak peyniri nasıl hazırlanır? Karadeniz mutfağının ünlü kahvaltılığı kuymak, tereyağı, mısır unu ve özel uzayan peynirin muhteşem birleşiminden oluşur. Kolot peyniriyle hazırlanan bu lezzet, doğru malzeme ve teknikle evde de kolayca yapılabilir.

Süt toplamada düşüş, ayran ve kefirde rekor Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri istatistikleri açıklandı. Ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda gerilerken, ayran ve kefir üretimi %19,2 ile rekor bir artış gösterdi.

Yok olma tehlikesine karşı lezzet kalkanı Erzincan’ın geleneksel tulum peyniri ve dünyada eşi olmayan Cimin üzümü, yok olma tehlikesi altındaki gıdaları koruyan uluslararası Slow Food hareketinin Ark of Taste listesine kabul edilerek dünya gastronomi mirasına eklendi.

Türkiye’nin tanınmış markası tağşiş listesine girdi Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği tağşiş listesinde Eker Süt Ürünleri de yer aldı. Denetimlerde, “tam yağlı” ibaresiyle satılan beyaz peynirde yağ oranının yasal sınırın altında olduğu tespit edildi.

Türkiye'de kahvaltı etmek lüks oldu: Peynire yüzde 600 zam geldi Ekonomik kriz ve getirdiği hayat pahalılığı, yurttaşlar evlerinde kahvaltı yapamaz duruma geldi. 2022 yılından 2026 yılına kadar peynir fiyatlarına ortalama yüzde 600 zam geldiği ortaya çıktı.

Türk peyniri apar topar raflardan kaldırıldı: Tespit edilen riski kimse göze alamadı Almanya merkezli Marmara Import Export GmbH, “Marmara Keçi Peyniri” (400 gram) isimli ürününü mikrobiyolojik bozulma riski tespit edilmesi üzerine geri toplama kararı aldı.

Yıllardır yanlış biliniyordu: En sağlıklı peynir yağsız değilmiş Peynir seçiminiz sağlığınızı tehdit ediyor olabilir! 'Sıfır yağlı' ürünlerdeki nişasta tehlikesi ve açık peynirlerdeki salmonella riskine karşı uzmanlar tüketicileri uyarıyor. Besin değerini tam alabilmek için peynirde 'altın oran' ne olmalı?"

AKP'li Özlem Zengin 'milletimiz ne yiyorsa talibiz' demişti: Pazardaki vatandaş:Yarım buçuk alıyoruz Ekonomik kriz vatandaşları isyan ettirmeye devam ediyor. Lüks iftar mönüsüne gelen tepkilere yanıt veren AKP Grup Başkan Vekili Özlem Zengin'in, “Akşama peynir, ekmek yiyelim hiç fark etmez. Milletimiz ne yiyorsa biz aynı şeye talibiz” sözlerine vatandaştan yanıt geldi: Yarım buçuk alıyoruz...

Zeytin ve peyniri beraber yemenin büyük zararları ortaya çıktı Akdeniz diyetinin temeli kabul edilen zeytin ve peynir ikilisine yönelik çarpıcı bir uyarı bilim dünyasından geldi. ABD'li beslenme uzmanı Dr. Elizabeth Warren ve İtalyan biyokimya profesörü Dr. Giovanni Rossi, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu iki sağlıklı gıdanın, bilinen bir tüketim şekli nedeniyle yarardan çok zarar getirebileceğini ifade etti.

Bakanlık 9 peynir markasını ifşa etti! Yine yok yok Bakanlık halk sağlığını tehdit eden “taklit ve tağşiş yapılan gıdalar” listesini güncellemeye devam ediyor. Listeye 9 farklı peynir ürünü daha ekledi.

Peynirden çikolataya yine yok yok! Bakanlık ünlü markaları tek tek ifşa etti Bakanlık "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesine yenilerini ekledi. Listede yine yok yok! İşte ayrıntılar...

Biga peynirleri coğrafi işaret alıyor. Kadınların güçlü hikayesi: Eceköy Çanakkale’nin bereketli topraklarından olan Biga’da kadın üreticilerin oluşturduğu Biga Kadın Kooperatifi il sınırlarını aşarak raflara giren Eceköy markası ile dikkat çekiyor. Üretken, çalışkan ve hedefleri büyük olan kadınlar ortaya çıkardıkları ürünlerle hem yöresel lezzetlerde modern zaman dokunuşları ile fark yaratıyor hem de kültürlerin izlerini sürerek gıdanın hayatımızdaki sosyal yönlerine de değiniyorlar.

Tulum peynirinin mağaradaki lezzet yolculuğu devam ediyor Konya'nın merkez Meram ilçesine bağlı Kızılören Mahallesi'nde mağaraya peynir koyma ve olgunlaştıktan sonra Ekim ayı sonunda düzenlenecek "Peynir Çıkarma" geleneği devam ediyor.

3600 yıllık peynir mumyalardan çıktı! İşin uzmanları değerlendirdi Çin’in Tarım Havzası’nda bulunan 3600 yıllık mumyaların boyunlarında keşfedilen gizemli beyaz madde, bilim dünyasını şaşkına çevirdi. Xiaohe Mezarlığı’nda yapılan araştırmalar, antik kefir peynirinin sırrını çözerek Bronz Çağı’nın beslenme alışkanlıklarına ışık tuttu.

Buca’da gıda faciası! Küflenmiş peynir deposu ortaya çıktı İzmir Buca’da ekipler bir depoda yaptıkları kontrolde 1.500 kg etiketsiz, bozulmuş ve küflenmiş peynir ele geçirildi. İşletmeye 21.006 TL ceza kesildi, peynirler imha edildi.

Yazın kan şekerini dekleyen karpuz ve peyniri uzmanlar anlattı Yazın serinletici lezzeti karpuz, peynirle buluştuğunda kan şekerini dengeleyen bir süper ikiliye dönüştürdü. Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, bu geleneksel lezzetin sağlık sırrını ortaya kodu.

Türk gıda devi iflasın pençesinde. 3 kuşaktır üretiyorlar Çanakkale’nin köklü firması Uslu Gıda, mali krizle mücadele için konkordato talep etti. Mahkeme, 1955’ten beri faaliyet gösteren şirkete borçlarını yapılandırması için bir yıl süre tanıdı.

Kahvaltı zehir oldu! Bu peynir markasından uzak durun... 'Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar' ve 'Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar' listelerine 28 Mayıs'ta eklenen peynir markaları şoke etti.

7 ton peynir imha edildi! Bu markayı görürseniz almayın İzmir'de yapılan bir ihbar üzerine iki soğuk hava deposuna yapılan baskında tonlarca bozuk peynir ele geçirildi. Tüketime uygun olmayan 7 tondan fazla peynir imha edildi.

Üç harfli marketlerde satılıyor... Bu peyniri evinize sokmayın! Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 28 Nisan 2025 tarihinde yayımlanan 'Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar' listesinde birçok hile yapılan ürün ifşa edildi. Bunlardan birisi de 3 harfli zincir markette satılan peynir markası oldu.

Evinize sakın bu ürünü sokmayın! Bakanlık açıkladı: Tonlarcası imha edildi... Tarım ve Orman Bakanlığı insan sağlığını tehdit eden ürünleri ifşa etmeye devam ediyor. Bir usulsüzlük de Konya'da tespit edildi. Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı, bir işletmede 50 ton kahvaltılık ürünün imha edildiğini açıkladı.

Diş çürüklerine peynir freni! İşte mucize formül Şekerli gıdalar dişlerin en büyük düşmanlarından biri olarak biliniyor, ancak bilim dünyasından gelen yeni bulgular ve uzman görüşleri, bu tehdidi bertaraf etmenin basit bir yolu peynir olarak işaret edildi. Şekerli bir atıştırmalıktan sonra bir parça peynir yemek, diş minesini güçlendiriyor ve çürük oluşumunu engellemeye yardımcı oldu. Peki, bu nasıl oluyor ve hangi araştırmalar bu öneriyi destekliyor? İşte diş sağlığınızı kurtarabilecek o mucizevi detaylar...

İlk bakışta kendisini ele veriyor! Bozuk peynir olup olmadığını anlamanın 3 yolu Türk mutfağının vazgeçilmez besinlerinden biri olan peynir doğru muhafaza edilmediğinde ya da son kullanma tarihi geçtiğinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. İşte bozuk peynir nasıl anlaşır gelin hep beraber bakalım.

Denemede başarı sağlandı, bu peynir kapış kapış satılacak. Milyonlarca kişi bu sonucu merakla bekliyordu Mersin'de kurulan Bakliyat Araştırma Merkezi (BAM), vegan beslenmeye yeni bir alternatif sundu. Nohuttan elde edilen sütle üretilen "nohut peyniri", tescil sürecine girerken piyasaya sürülmesi için çalışmalar devam ediyor.

Bakanlık çok sayıda peynir ve sucuk markasını ifşa etti Tarım ve Orman Bakanlığı, ürünlerinde taklit ve tağşiş tespit edilen çok sayıda markayı açıkladı. 6 Mart 2025 tarihli 'taklit veya tağşiş' ifşa listesinde özellikle birçok peynir markası yer aldı, tespit edilen uygunsuzluklar ifşa edildi.

Kemikleri güçlendiren sır! Peynirin yerini alıyor Dünyanın dört bir yanında, sağlıklı yaşam ve uzun ömür için önerilen gıdaların başında Japon mutfağına ait tofu gelmekte. Tofu, hem lezzeti hem de sağlığa olan katkılarıyla öne çıkan, dünya çapında popüler bir besin.

Tekirdağ'da zabıta kavgası! Peynirleri kamyonetten attılar Tekirdağ'da seyyar bir şekilde gezip kamyonette peynir satan şahıslar zabıta ekiplerine yakalandı. Zabıta izin vermeyince aralarında tartışma çıktı. Bunun üzerine satıcılar peynirleri kamyonetten atmaya başladılar. O anlar kameraya yansıdı.

Dar gelirlinin temel besiniydi. Maalesef o da lüks oldu! Milletvekili acı gerçeği sesi titreyerek açıkladı: CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, ocak ayında peynir çeşitlerinin ciddi artış gösterdiğini ifade ederek, “Peynir, artık dar ve sabit gelirli vatandaşlar için sınırlı tüketilen ürünler arasına girdi” dedi.

Peynirin tadı kaçtı! Bakanlık 5 markayı ifşa etti Bakanlık, halk sağlığını tehdit eden gıda sahtekârlarını ifşa ettiği yeni listesinde, özellikle kahvaltı sofralarından eksik olmayan peynirlerin de hedef alındığını açıkladı.

Bu peynir markalarını ağzınıza bile sürmeyin. 3 harfli market zincirinde satılıyor. Yiyen yanıyor Bakanlık 'Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar' ve 'Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar' listesini yeniledi. 3 harfli marketlerin birinde satılan "Ahir" marka tam yağlı dereotlu eritme peyniri, yine aynı markette satılan "Tarabya" markalı tam yağlı taze kaşar peynirini sakın yemeyin.

Karaman’da hırsızın sinsi planı tutmadı! Çaldığı malzemeler metruk evde bulundu Karaman’da bir hırsız girdiği şarküteri dükkânından sigara, yumurta, kaşar peynir ve güvenlik kameralarını çaldı. Yaşanan hırsızlık olayı sonrası araştırma yapan polis, zanlıyı yakaladı. Çaldığı malzemeler ise sakladığı metruk evde bulundu.

Erzincan'da sahte peyniri kediyle test etti Erzincan'da, tulum peyniri üreticisi Özkan Beydili, sahte gıda ürünlerine dikkat çekmek amacıyla orijinal olmayan tulum peynirini bir kediye denetti. Deneyde kedi, yalnızca gerçek Erzincan tulum peynirini yedi, sahte peynire dokunmadı.

Ünlü peynir markasında küf skandalı! Tüm marketlerden toplatılıyor Almanya'da ünlü peynir markası 'Deichkäse' inceleme sırasında tespit edilen küf nedeniyle toplatılmasına karar verildi.

Türk gıda devi iflasla boğuşuyor. Ürünlerinde indirimin indirimi uygulanabilir Afyonkarahisar merkezli süt ve süt ürünleri konkordato ilan etti. Ekonomik zorluklar nedeniyle konkordato ilan etmek zorunda kalan dev firmanın ürünleri peynir, süt, yoğurt ve kaşar gibi temel gıda maddelerinin indirimli fiyatlarla satılabileceği belirtiliyor.

Peyniri yanlış tüketmenin zararları uzman görüşlerinden ortaya çıktı Peyniri yanlış tüketmenin zararları bilimsel araştırmalar ve uzman görüşlerinden ortaya çıktı.